Post n.14 - Principi nutrizionali

I principi nutrizionali della cipolla

ripartizione dei macronutrienti

Le cipolle contengono al loro interno grandi quantità di acqua (89%), fibre (6,8%), zuccheri (4,7%) e carboidrati (3.5%).
I minerali presenti in quantità maggiori sono: il fosforo, il rame, il magnesio e il calcio.
Per quanto riguarda le vitamine invece, all'interno della cipolla c'è un alto contenuto di: vitamina C, vitamina B1 e vitamina B6.

Il grafico presenta la ripartizione dei macronutrienti che si calcola come percentuale rispetto al fabbisogno calorico del soggetto. Un regime alimentare composto dal 50% di carboidrati equivale a dire che il 50% delle calorie totali della dieta derivano dai carboidrati.


Riferimenti:
http://ricette-calorie.com/valori-nutrizionali/cipolle/cipolle.php
http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella11282.php